Bienvenue aux Champs de Gaya et sa Table!
Les Champs de Gaya est une ferme en polyculture-élevage en Agriculture Biologique autonome, avec comme modèle les fermes anciennes où nous trouvions tout sur place, et où le mot d'ordre est le respect. Le respect de notre Planète, le respect des animaux que nous élevons, le respects de notre production végétale. De plus, à partir de nos fruits, légumes et viande, nous cuisinons dans notre restaurant fermier de bon petits plat pour votre plus grand plaisir!
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Une Belle Aventure qui commence!
Les Champs de Gaya : Une famille, un projet, un amour pour la terre. Un nom tout trouvé pour une famille qui souhaite avant tout faire une unité avec la Terre-Mère.
Nous avons décidé de nous installer dans le domaine agricole, et nous avons fait le choix d'avoir une ferme expérimentale, qui pourrait montrer l'exemple du cercle fermé. Tous les éléments de notre ferme ont une utilité, nous essayons de diminuer les intrants et d'avoir tout à portée de main.
Plusieurs secteurs d'activité se trouvent sur la ferme:
-Le Restaurant Fermier, dont nous tirons les délices de la Terre pour votre plus grand plaisir. Vous trouverez toutes les infos sur cette page
:
-L'accueil à la ferme, nous vous accueillons toute l'année sur notre ferme soit en gîte ou l'été en camping. Pour en savoir plus, c'est par ici :
-Maraîchage
De nature engagée pour notre environnement et les enjeux de la planète, la production semencière s'est inscrite rapidement dans notre esprit. Nous
cultivons nos propres semences pour nos légumes, et uniquement des variétés libres de droits et reproductibles.
-Agro-sylvo-pastoralisme
Quezakô? Il s'agit simplement d'une technique ancestrale agricole qui mêle l'élevage ovin à la production fruitière. Avec notre petite troupe de mouton Shropshire pour entretenir nos vergers, nous sommes fiers de planter des centaines d'arbres fruitiers de variétés anciennes et à découvrir.
-Et le reste!
Qui ne fait pas partie des principales activités mais qui nous prennent cependant beaucoup de temps: les chevaux pour la traction animale, la gestion des forêts de façon durable, la culture de champignons, les abeilles qui nous produisent du bon miel de montagnes, les poules pour le nettoyage et les oeufs, les cochons pour préparer la terre et nettoyer les forêts, les plantes médicinales et leurs tisanes, ou encore pour les produits cosmétiques naturels et bien d'autre encore à découvrir!
Où nous trouver
Les Champs de Gaya,
Lieu dit Téoulé
09200 Montjoie en Couserans
Email: leschampsdegaya@hotmail.com
Téléphone: 05 61 65 66 20
06 84 07 00
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Un Nouveau Monde est en Route...
Grâce à vous, grâce à nous, grâce à eux, grâce à tous!
